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炖草鱼头

收录时间：2021-11-21 23:30:07 热度：1195℃

炖草鱼头的做法

4张图片

“ 顿鱼头营养丰富，鱼脑有开心素，每周吃一直两次鱼，鱼肉老少皆宜好消化。 ”

食材明细

主料

草鱼头 适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
胡椒粉 适量
红方汁 适量
鲜酱油 适量
盐适量
干辣椒 适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

炖草鱼头的做法步骤

1
草鱼头
2
放平底锅煎
3
煎好后放大勺顿，放葱，姜，蒜干辣椒，胡椒粉适量，鲜酱油适量，红方汁，料酒，大火开锅，转小火顿40分钟。
4
出锅用两个铲子鱼头要完整。撒上香菜。
5
大勺留的汁大火勾芡。马上淋在鱼头上。
6
成品

制作小窍门

鱼头必须煎一下，减少鱼的醒味。

本次制作《炖草鱼头》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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