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一千个人心中有一千个哈姆雷特，一千个家庭也有一千种红烧肉的做法，我这种是类似于上海本帮红烧肉的做法，咸甜口味，入口即化，解馋神器！最重要的是做法超级简单哦！ ”
食材明细
美食特点
红烧肉的做法步骤
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1
新鲜五花肉在清水中浸泡一会儿，清洗一下，切成麻将块。
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3
炒锅上火，加适量油，放入冰糖炒糖色，中小火慢炒至冰糖溶化后再炒一会儿至糖成棕色。
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8
加入适量的水，没过肉再多一点即可。大火煮开后改小火慢慢的炖煮一到两个小时。
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制作小窍门
1、口味重的可以出锅前稍微加点盐，一般情况的话老抽和生抽的咸味就够了。
2、五花肉如果是冷藏过得，先冷水下过焯一下，我的是新鲜的就没有焯水，在清水里泡泡洗洗就好。
本次制作《红烧肉》所使用的厨具：砂锅、炒锅
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