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素四宝

收录时间：2021-11-21 23:26:00 热度：7435℃

素四宝的做法

2张图片

“ 以水发竹荪，木耳为主料，配上绰过水的西兰花，胡萝卜，调味翻炒勾芡而成。成品黑白分明，色彩亮丽。竹荪西兰花爽脆，木耳筋道，胡萝卜甜脆，怎一个鲜字了得???? ”

食材明细

主料

竹荪适量
西兰花 适量
木耳适量
胡萝卜 适量

辅料

葱适量
蚝油一勺
生抽适量
花生油 适量
盐小半匙
姜适量
蒜适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

素四宝的做法步骤

1
竹荪适量凉水泡发。
2
木耳热水泡发洗净备用。
3
西兰花绰水捞凉水中备用。
4
胡萝卜切滚刀块绰水捞出备用。
5
沸水浸泡两分钟。
6
竹荪用沸水泡去涩味，去头尾切成二指宽段。
7
水淀粉适量。
8
葱姜蒜适量。
9
花生油适量烧热。
10
葱姜末炒香。
11
半碗水烧开。
12
一勺蚝油，适量生抽。
13
小半匙盐。
14
竹荪木耳胡萝卜，西兰花控水一起放入，翻炒均匀。
15
勾薄芡，汤汁收浓关火盛盘。
16
爱吃辣的撒上小米椒粒。成品。
17
成品。

本次制作《素四宝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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