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收录时间:2021-11-21 23:19:14      热度:5726℃
虾仁蛋卷的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
  • 料酒 两茶匙
  • 生粉 半茶匙
  • 生抽 两茶匙
  • 三分之一茶匙
  • 鸡粉 少许
  • 姜末 适量
  • 葱花 适量

美食特点

虾仁蛋卷的做法步骤

  • 虾仁蛋卷的做法步骤:1
    1
    准备食材,鸡蛋有两个忘记拍了
  • 虾仁蛋卷的做法步骤:2
    2
    虾仁剁成粗一点的粒,姜切末,葱切葱花
  • 虾仁蛋卷的做法步骤:3
    3
    肉末,虾仁,倒入容器加入姜末,加入胡椒粉,两茶匙生抽,两茶匙料酒,少许盐和鸡粉,一个蛋清
  • 虾仁蛋卷的做法步骤:4
    4
    朝一个方向拌匀上劲
  • 虾仁蛋卷的做法步骤:5
    5
    加入葱花朝一个方向拌匀备用
  • 虾仁蛋卷的做法步骤:6
    6
    碗里打入三个鸡蛋加入半茶匙生粉调匀
  • 虾仁蛋卷的做法步骤:7
    7
    不粘锅刷上一层底油烧至五成热下一半的蛋液摊成蛋皮取出,在倒入剩余的蛋液摊成第二个蛋皮
  • 虾仁蛋卷的做法步骤:8
    8
    摊好的蛋皮铺上一半的肉馅
  • 虾仁蛋卷的做法步骤:9
    9
    从一头卷起
  • 虾仁蛋卷的做法步骤:10
    10
    卷好的虾仁肉卷上锅大火烧开蒸二十分钟即可
  • 虾仁蛋卷的做法步骤:11
    11
    蒸好的虾仁肉卷取出微微放凉
  • 虾仁蛋卷的做法步骤:12
    12
    切块即可
  • 虾仁蛋卷的做法步骤:13
    13
    成品
本次制作《虾仁蛋卷》所使用的厨具:不粘锅、蒸锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   早餐   学生  

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