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早餐小朋友要吃意大利空心面,家里没存货了,于是自己动手来一份纯手工意大利空心面,口感一样的劲道,没想到小朋友特喜欢,不过着实有点小费工夫,所以前一天晚上就做好了空心面,冻在阳台上,第二天早上起来煮刚刚好。 ”
食材明细
美食特点
#鸡蛋美食#咖喱味纯手工意大利空心面的做法步骤
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1
高筋粉加入蛋清少量的温水合成面团,揉匀饧半小时以上
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4
取4根筷子,并排按在面板上,取一个小面剂子,用拇指按在筷子上往下一碾,搓成空心,一个带花纹的空心卷完成了,是不是很简单
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8
炒锅加入适量的油,爆香五香粉和洋葱碎,加入番茄炒至近似番茄酱
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制作小窍门
全蛋的更劲道,因面少我只放了蛋清。
本次制作《#鸡蛋美食#咖喱味纯手工意大利空心面》所使用的厨具:煮锅