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羊肉猪骨汤

收录时间：2024-05-23 11:54:14 热度：4399℃

羊肉猪骨汤的做法

3张图片

“ 寒冬腊月，必须喝一汤，那叫一个香啊！羊肉猪骨汤，营养大补，不上火，抵御寒冷的美食！ ”

食材明细

主料

鲜羊肉 100克
猪骨三块

辅料

大枣 4颗
枸杞一把
姜 2片
葱 2段
大蒜 2颗
香菜根 3个
香叶一片
料酒适量
盐适量
胡椒粉 适量
香油少许

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

羊肉猪骨汤的做法步骤

1
猪骨用冷水加盐，浸泡30分钟！
2
猪骨放入锅里，热水焯出血末！
3
准备煮汤食材，大枣4颗，姜两片，葱两段，香叶一片，香菜根3个，橙皮一块，大蒜两颗。
4
猪骨放入锅里，加入适量清水，煮汤食材加入锅里，加入适量料酒，按煲汤键一个小时！
5
羊肉放入碗里，挤两滴柠檬汁，胡椒粉少许，料酒少许，搅拌均匀，入味去腥味！
6
枸杞一把，洗干净放入碟中，备用！
7
一个小时，汤熬制乳白色，加入羊肉枸杞，继续煮，15分钟！
8
准备一个汤碗，加入少许胡椒粉，香油少许，葱香菜适量！
9
羊肉猪骨汤！鲜美，那叫一个香啊！成品！
10
成品！

制作小窍门

加入一块橙皮，提鲜汤的味道，还可以去腥味！

本次制作《羊肉猪骨汤》所使用的厨具：汤锅

菜谱标签：汤类家常菜秋季食谱冬季食谱午餐晚餐

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