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牛排料理
牛排料理
诗韵墨香
收录时间:2021-11-21 23:03:37 热度:249℃
5张图片
“
牛排料理,不用去西餐厅,自己在家也能做,美味,高端、大气、上档次!
”
食材明细
主料
鲜牛肉
两片
鸡蛋
2个
柠檬汁
适量
辅料
胡萝卜
半个
西兰花
2朵
紫包菜
适量
冷面
适量
料酒
适量
蚝油
适量
海鲜酱油
适量
糖
适量
蒜
适量
香菜
适量
黑胡椒粉
适量
香油
适量
辣椒油
适量
美食特点
咸香
口味
煎
工艺
一小时
耗时
简单
难度
牛排料理的做法步骤
1
牛肉切厚片,用刀背敲打,横竖敲打,让牛肉组织断开!
2
牛肉腌制,适量加入盐,耗油,海鲜酱油,料酒,柠檬汁两滴,蒜片姜丝糖各适量,搅拌均匀,腌制30分钟!
3
胡萝卜切片,西兰花根茎去皮,切片,四季豆抽丝去两端根蒂角!下锅热水焯熟!控干水分!
4
紫甘蓝切丝,加入适量,盐,柠檬汁,苹果醋,香油,糖,搅拌均匀,入味!
5
西兰花四季豆胡萝卜,放入盆里,加入适量盐,香油,苹果醋,糖,柠檬汁两滴,搅拌均匀,入味!
6
锅里适量油,煎制牛排,(大师说15秒翻一次面),中小火煎制6分钟,几分熟自己掌控,表面上色,出锅,香气四溢!
7
冷面煮好,过一下冷水,吃起来劲道,盆里加入适量盐,耗油,海鲜酱油,香油,苹果醋,辣椒油,蒜末,香菜末,搅拌均匀,拌好的面特别香!
8
鸡蛋煎好!摆盘!随意摆适量蔬菜,拌好的面夹入盘一边,周围夹适量紫包菜!
9
成品!
10
成品!
11
成品!
制作小窍门
蔬菜,可以随意搭配自己喜好吃的,可以配点火腿,味道也不错!
本次制作《牛排料理》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
懒人食谱
西餐
晚餐
学生
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