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叉烧包
叉烧包
stephanie715
收录时间:2021-11-21 22:58:11 热度:4376℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
400g
五花肉
200g
辅料
盐
适量
酵母
3g
糖
适量
食用油
适量
料酒
适量
酱油
适量
美食特点
酱香
口味
蒸
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
叉烧包的做法步骤
1
五花肉去皮,切丁,放油盐糖酱酒烧烤汁腌制一晚上,放入平底锅煮到收汁,叉烧馅就做好了。
2
将面粉,水,酵母,糖放入和面机的桶里,和面30分钟,然后发酵30分钟,让面团发到2倍大。
3
发好的面团放在擀面垫上!
4
揉成长条。
5
切成小剂子,大小可根据个人喜好!
6
擀面皮,中间要比旁边后,而且皮要比饺子皮厚。
7
放入叉烧馅,封口的时候捏褶子,然后放入烧开水的锅里,关火,让蒸汽焖五分钟左右,然后开大火蒸15分钟!
8
然后叉烧包就做好了!
制作小窍门
叉烧馅可以放入冰箱冷冻,叉烧汁就会冻硬,然后包的时候就容易包!蒸好的包子里面还会有汁就出来!
本次制作《叉烧包》所使用的厨具:蒸锅、炒锅
菜谱标签:
主食
面食
包子
午餐
晚餐
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