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翡翠白菜鲜虾肉包子

收录时间：2022-11-14 08:28:50 热度：6752℃

翡翠白菜鲜虾肉包子的做法

2张图片

“ 过年必须包的翡翠白菜鲜虾肉包子，营养丰富，美味佳肴！寓意“白菜谐音百财”吉祥旺财！ ”

食材明细

主料

面粉 500克
酵母 5克
糖 2克
菠菜汁 适量

辅料

肉馅适量
鲜虾适量
蚝油适量
酱油适量
葱花适量
鸡蛋一个
十三香 适量
姜适量
虾米适量

美食特点

咸香口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

翡翠白菜鲜虾肉包子的做法步骤

1
肉馅适量放入碗里，鲜虾处理干净，剁末，加适量盐，耗油，十三香，酱油，鸡蛋一个，按一个方向搅拌均匀，加油适量，葱花姜末适量，虾米适量切末，和好馅料！
2
面粉分两份，和好白绿面团，醒发15分钟。绿面团适量，擀长方形面皮，取白面团搓长条，白面团放入绿面坯，卷上！
3
搓几下，用刀切大小一样的面剂子！
4
搓圆，擀面皮！
5
包入适量的馅料，两边对折，捏中间！
6
两端用手扶起，向中间捏一下！
7
四个边捏好！
8
用手按一个方向搓边缘，搓好叶子粘在第二个叶子中间部位！
9
全部包好！二次醒发15分钟，上锅蒸25分钟，小火5分钟！关火焖5分钟！
10
成品！
11
成品！

制作小窍门

馅料，可以调自己喜欢吃的！

本次制作《翡翠白菜鲜虾肉包子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜高颜值早餐包子学生

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