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肉丁酱
肉丁酱
碗里姜膳
收录时间:2021-11-21 22:39:07 热度:4699℃
1张图片
“
肉丁酱是一道家常美食,主要材料为猪肉和豆瓣酱。做好的肉丁酱可以拌面、夹馒头都非常的美味。
”
食材明细
主料
五花肉
适量
豆瓣酱
适量
辅料
葱
适量
蒜
适量
花生油
适量
料酒
适量
蚝油
适量
美食特点
酱香
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
肉丁酱的做法步骤
1
猪五花肉一块用温水冲洗干净,切成大小均匀的五花肉丁,葱、蒜剥去外皮清洗干净,分别切成葱花、蒜末备用。如果喜欢吃姜的朋友可以放点姜末也很提味儿
2
热锅加入适量的花生油,把五花肉丁炒出香味儿并且出油,放入葱花、蒜末爆香,烹入适量的料酒
3
加入少许蚝油中小火翻炒均匀
4
加入两勺豆瓣酱
5
改小火翻炒均匀并且炒香后关火,一定要小火慢炒勤翻动否则把酱炒糊了影响口感
本次制作《肉丁酱》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
家常菜
自制酱料
午餐
晚餐
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