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老式面包
老式面包
柳絮1982
收录时间:2021-11-21 22:38:39 热度:9675℃
1张图片
食材明细
酵头
低筋粉
45G
高筋粉
105G
酵母
4G
水
120G
主料
低筋粉
45G
高筋粉
105G
糖
30G
黄油
适量(融化)
盐
1G
奶粉
12G
蛋液
45G
水
30G
美食特点
甜香
口味
烤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
老式面包的做法步骤
1
把酵头的配料搅拌在一起。
2
在阳光下充分发酵,发起来再落下去。
3
把所有材料搅拌在一起,面包机按两个搅拌程序,然后加黄油,再按一次搅拌键。
4
发酵两倍大。
5
平君分成6份,排气。
6
把面团戳成条,在扭一下。
7
从中间的空窜过来。
8
再从中间串过来。
9
6分份,发酵2倍大。
10
172℃烤箱中层25分钟。颜色可以了加盖锡纸。出锅刷黄油。
11
面包松软。
本次制作《老式面包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
早餐
下午茶
学生
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