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老面馒头
老面馒头
鑫仔_1EmdR6mN
收录时间:2024-04-29 16:10:31 热度:7955℃
1张图片
食材明细
主料
五谷杂粮粉
200g
辅料
老面
100g
温水
50g
苏打
1g
美食特点
其他
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
老面馒头的做法步骤
1
老面加温水搅拌均匀
2
面粉倒入面粉搅成疙瘩。然后加入木糖醇(糖)和小苏打揉成团
3
揉成表面光滑的面团放温暖处发酵2小时
4
将发好的面团拿出来。案板上放点面粉揉光滑
5
然后弄成自己喜欢的样子放置5分钟。这时烧开水。上锅蒸10分钟。蒸好后隔5_10分钟再拿出来
6
好了开吃
制作小窍门
发面要用温水喔。酵母菌才有活力。面才发的起来。发面的时候放点醋。有助于发酵喔
本次制作《老面馒头》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
面食
馒头花卷
午餐
晚餐
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