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橙汁锅包肉
橙汁锅包肉
靖丰小厨
收录时间:2021-11-21 22:29:11 热度:8493℃
1张图片
食材明细
主料
猪里脊
300g
辅料
盐
适量
橙汁
100ml
番茄沙司
10g
白砂糖
5g
水淀粉
20g
鸡蛋
1个
料酒
5ml
黑胡椒粉
少许
美食特点
酸甜
口味
炸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
橙汁锅包肉的做法步骤
1
猪里脊斜刀切片后加盐、黑胡椒粉、白砂糖、料酒抓匀后腌制15分钟左右
2
加入水淀粉和1个鸡蛋后拌匀
3
热锅起油,小火下入肉片(一定要一片一片展开了放,不要裹成肉球)
4
转中火炸至金黄后捞出控油
5
锅中加入橙汁,番茄沙司小火炒匀
6
倒入淀粉水后转中火收汁
7
将炸好的肉片倒入芡汁中快速炒匀,起锅装盘用少许葱丝装饰即可~
本次制作《橙汁锅包肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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