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回锅藕片

收录时间：2024-04-09 21:22:29 热度：5325℃

回锅藕片的做法

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食材明细

主料

五花肉 250g
莲藕 1段

辅料

姜 1块
蒜 2颗
青辣椒 3个
红辣椒 1个
郫县红油豆瓣酱 1勺
盐少许
鸡粉 1/2勺
生抽 1勺
小米辣 3个

美食特点

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

回锅藕片的做法步骤

1
香辣下饭！
2
材料。
3
锅中注入适量清水放入两片姜一段葱，放入五花肉煮至没有血水。
4
青红辣椒切块，五花肉切片，姜，蒜，小米辣切末。
5
莲藕去皮切片焯水至断生，捞出控水备用。
6
锅洗净烧热，放入少许食用油，放入五花肉翻炒。
7
炒至五花肉微微焦黄，放入姜，蒜，小米辣炒出香味。
8
放入一勺红油豆瓣酱炒出红油。
9
放入藕片翻炒均匀。
10
放入青红辣椒块炒均匀。
11
分别调入少许盐生抽和鸡粉翻炒均匀即可出锅。

本次制作《回锅藕片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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