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蚝油茄子腿

用心烧饭的姑娘

收录时间：2022-11-30 02:38:41 热度：8615℃

蚝油茄子腿的做法

1张图片

“ 茄子的做法有很多，我很喜欢这样做着吃，就是做起来有点麻烦 ”

食材明细

主料

茄子 2个
红椒 2个
青椒 2个
蒜头 1个
生姜 2片

辅料

油少许
盐少许
蚝油少许
水少许

美食特点

蒜香口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度

蚝油茄子腿的做法步骤

1
茄子洗干净切成两段
2
辣椒切成丁，蒜头也切成沫，生姜切成丝
3
先将辣椒丁和蒜末加少许盐炒一分钟
4
将两碗水烧开，放入茄子煮五分钟，煮至八分熟
5
放入油锅，加少许盐正反煎，反复的煎三分钟
6
放入少许耗油，少许糖，再倒入适量的水煮至一分钟
7
放入之前炒好的辣椒煮至两分钟便可起锅
8
简单蚝油油茄子腿就做了好啦

制作小窍门

煎茄子腿时注意火候

本次制作《蚝油茄子腿》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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