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油泼手擀面

收录时间：2022-11-23 11:31:32 热度：5882℃

油泼手擀面的做法

2张图片

“ 每碗面都有故事！ ”

食材明细

主料

面粉 500g

辅料

西红柿 两个
葱一根
味极鲜酱油 些许
水些许
盐些许
青菜四根

美食特点

葱香口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

油泼手擀面的做法步骤

1
用温水和面，加水有絮状满满揉在一起，醒二十分钟
2
醒面的功夫可以炒制西红酱，西红柿去皮，热锅凉油放入葱爆香，放人西红柿炒至浓稠，盛出。
3
第二次揉面，醒面十分钟
4
擀开切韭叶宽，锅中烧水
5
面条成图，水开后下入面条，添凉水，青菜，煮沸盛出备用
6
从起锅烧油，盛出的面放辣椒面和葱花，热油浇入，放西红柿酱，搅拌均匀即可享用！

制作小窍门

和面分次加水，多揉面可以起劲，更有韧性！

本次制作《油泼手擀面》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：主食面条家常菜午餐晚餐

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