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油泼手擀面
油泼手擀面
米拉Miira
收录时间:2022-11-23 11:31:32 热度:5867℃
2张图片
“
每碗面都有故事!
”
食材明细
主料
面粉
500g
辅料
西红柿
两个
葱
一根
味极鲜酱油
些许
水
些许
盐
些许
青菜
四根
美食特点
葱香
口味
煮
工艺
一小时
耗时
简单
难度
油泼手擀面的做法步骤
1
用温水和面,加水有絮状满满揉在一起,醒二十分钟
2
醒面的功夫可以炒制西红酱,西红柿去皮,热锅凉油放入葱爆香,放人西红柿炒至浓稠,盛出。
3
第二次揉面,醒面十分钟
4
擀开切韭叶宽,锅中烧水
5
面条成图,水开后下入面条,添凉水,青菜,煮沸盛出备用
6
从起锅烧油,盛出的面放辣椒面和葱花,热油浇入,放西红柿酱,搅拌均匀即可享用!
制作小窍门
和面分次加水,多揉面可以起劲,更有韧性!
本次制作《油泼手擀面》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
主食
面条
家常菜
午餐
晚餐
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