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蒜蓉扇贝
蒜蓉扇贝
忆春秋_XFWDGq
收录时间:2021-11-21 22:17:40 热度:2776℃
1张图片
食材明细
主料
扇贝
6个
辅料
粉丝
2小把
美食特点
蒜香
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
蒜蓉扇贝的做法步骤
1
将扇贝解冻、去内脏洗净
2
炒锅内加入适量的清水,放入盐5克料酒5克将洗净后的扇贝倒入煮2分钟即可
3
粉丝用开水泡透
4
将泡好的粉丝捞出切两刀避免粉丝太长,准备好少量的青、红椒粒
5
炒锅上火放入蒜末15克爆香,烹入料酒5克、鸡汁5克、盐3克、味精2克,加清水一勺放入粉丝、青、红椒粒烧开后勾芡淋香油即可
6
将煮好的扇贝捞出控水装盘
7
把葱好的粉丝浇在扇贝上即可
制作小窍门
煮扇贝时水烧开后一定要转小火慢煮,炒蒜末时只要炒出蒜香味即可,不要把蒜末炒太老了,否侧会影响口感
本次制作《蒜蓉扇贝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
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