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腐皮结烧鸭肉
腐皮结烧鸭肉
夏家私享菜
收录时间:2022-12-01 05:46:33 热度:917℃
1张图片
食材明细
主料
大鸭腿
1个
腐皮结
30个
辅料
八角
1个
香叶
2片
花椒
5g
生抽
4茶匙
老抽
2茶匙
鸡精
2g
葱花
10g
香菜
20g
桂皮
2g
橄榄油
10ml
姜
2片
蒜瓣
2个
白糖
3g
料酒
5茶匙
美食特点
酱香
口味
烧
工艺
一小时
耗时
简单
难度
腐皮结烧鸭肉的做法步骤
1
腐皮结泡软,鸭腿切块。
2
热锅放油烧热下鸭腿煸炒出油,再放入姜蒜炒至出香。
3
放入八角、花椒、香叶、桂皮、腐皮结、料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。
4
倒入砂锅,加入500毫升开水,大火烧开转小火烧至留三分之一汤汁关火。
5
撒上鸡精、葱花拌匀、放上香菜即可。
6
成品
7
成品
8
成品
本次制作《腐皮结烧鸭肉》所使用的厨具:砂锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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