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腐皮结烧鸭肉

夏家私享菜

收录时间：2022-12-01 05:46:33 热度：853℃

腐皮结烧鸭肉的做法

1张图片

食材明细

主料

大鸭腿 1个
腐皮结 30个

辅料

八角 1个
香叶 2片
花椒 5g
生抽 4茶匙
老抽 2茶匙
鸡精 2g
葱花 10g
香菜 20g
桂皮 2g
橄榄油 10ml
姜 2片
蒜瓣 2个
白糖 3g
料酒 5茶匙

美食特点

酱香口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

腐皮结烧鸭肉的做法步骤

1
腐皮结泡软，鸭腿切块。
2
热锅放油烧热下鸭腿煸炒出油，再放入姜蒜炒至出香。
3
放入八角、花椒、香叶、桂皮、腐皮结、料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。
4
倒入砂锅，加入500毫升开水，大火烧开转小火烧至留三分之一汤汁关火。
5
撒上鸡精、葱花拌匀、放上香菜即可。
6
成品
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成品
8
成品

本次制作《腐皮结烧鸭肉》所使用的厨具：砂锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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