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油渣青菜馄饨
油渣青菜馄饨
搬砖头的女子
收录时间:2021-11-21 22:08:45 热度:5793℃
3张图片
食材明细
主料
馄饨皮
500克
猪油渣
100克
青菜
适量
猪肉末
适量
辅料
盐
适量
蚝油
适量
味精
适量
美食特点
清淡
口味
煮
工艺
半小时
耗时
普通
难度
油渣青菜馄饨的做法步骤
1
猪油渣。把猪油渣切成末
2
把青菜切碎,越小越熟得快,然后把青菜末、猪油渣末和肉末一起放入一个大盆里,再放入盐、味精、蚝油带上手套,用手抓均匀,为什么用手抓呢?因为用筷子拌的话会很松散,等会不好包
3
取张混沌皮,放入适量青菜馅,用手指蘸水在混沌皮四周涂些水,然后对折捏紧
4
再把上部分两角对折捏紧,元宝混沌就完成啦
5
依次包好
6
煮锅里煮开水,然后放入包好的混沌,再次煮开,放入少许盐、味精调味,刚才混沌馅已经放盐了,这次只要放一点点就好,再放两棵青菜烫熟即可
7
成品
8
成品
制作小窍门
青菜选容易熟的,比如韭菜等等
本次制作《油渣青菜馄饨》所使用的厨具:瓦煲、电磁炉、汤锅、平底锅、煮锅
菜谱标签:
主食
家常菜
早餐
晚餐
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