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白玉菇炒鸡肉
白玉菇炒鸡肉
在厨房玩面
收录时间:2021-11-21 22:05:08 热度:2003℃
2张图片
食材明细
主料
鸡脯肉
一块
白玉菇
两袋
蒜苗
两根
米椒
适量
蒜
适量
葱
适量
姜
适量
辅料
生抽
适量
料酒
少量
蚝油
少量
盐
适量
十三香
适量
鸡精
少量
胡椒粉
一点点
胡麻油
适量
生粉
少量
酱油
少量
味精
少量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
白玉菇炒鸡肉的做法步骤
1
鸡脯肉冲洗一下,切粗条!加少量的盐,胡椒粉,十三香,生抽,老抽,料酒
2
抓匀后腌十分钟
3
白玉菇去根部,洗干净焯水后过冷水
4
捞出来控水!蒜苗,葱,米椒,蒜都洗干净备用
5
蒜苗,葱,姜,蒜,米椒切好备用
6
放入葱,姜,蒜先炝锅后,放入腌好的鸡肉条翻炒
7
鸡肉条腌过,炒的时候不用加调料!炒至没有水分时出锅!
8
锅洗干净烧热,放入葱,姜,蒜,米椒炝锅后,放入焯水后的白玉菇,加少量的盐,十三香翻炒
9
接着放熟鸡肉条,加鸡精,味精,翻炒几下
10
一点点蚝油和生粉用清水化开倒入锅中
11
收汁加蒜苗炒匀
12
炒均匀即可出锅
13
这俩孩子太能吃啦????
14
成品
本次制作《白玉菇炒鸡肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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