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白玉菇炒鸡肉

在厨房玩面

收录时间：2021-11-21 22:05:08 热度：1998℃

白玉菇炒鸡肉的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡脯肉 一块
白玉菇 两袋
蒜苗两根
米椒适量
蒜适量
葱适量
姜适量

辅料

生抽适量
料酒少量
蚝油少量
盐适量
十三香 适量
鸡精少量
胡椒粉 一点点
胡麻油 适量
生粉少量
酱油少量
味精少量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

白玉菇炒鸡肉的做法步骤

1
鸡脯肉冲洗一下，切粗条！加少量的盐，胡椒粉，十三香，生抽，老抽，料酒
2
抓匀后腌十分钟
3
白玉菇去根部，洗干净焯水后过冷水
4
捞出来控水！蒜苗，葱，米椒，蒜都洗干净备用
5
蒜苗，葱，姜，蒜，米椒切好备用
6
放入葱，姜，蒜先炝锅后，放入腌好的鸡肉条翻炒
7
鸡肉条腌过，炒的时候不用加调料！炒至没有水分时出锅！
8
锅洗干净烧热，放入葱，姜，蒜，米椒炝锅后，放入焯水后的白玉菇，加少量的盐，十三香翻炒
9
接着放熟鸡肉条，加鸡精，味精，翻炒几下
10
一点点蚝油和生粉用清水化开倒入锅中
11
收汁加蒜苗炒匀
12
炒均匀即可出锅
13
这俩孩子太能吃啦????
14
成品

本次制作《白玉菇炒鸡肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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