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五香凤爪
五香凤爪
滺滺潇湘∮
收录时间:2023-01-07 04:17:25 热度:3431℃
1张图片
食材明细
主料
鸡爪
6个
辅料
十三香
适量
料酒
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
美食特点
五香
口味
烧
工艺
半小时
耗时
高级
难度
五香凤爪的做法步骤
1
鸡爪洗净,切去指甲
2
冷水下锅,加入姜,料酒,大火转中火煮大概12分钟左右
3
过凉水,水龙头底下多冲几次
4
锅里热油,加入葱姜爆香
5
下入鸡爪翻炒
6
加入酱油,十三香不断翻炒,为了上色少加入一点老抽
7
加入开水,喜欢软糯一点的就多加点水,放入少许盐
8
大火转小火,最后大火收汁,出锅撒上葱花
本次制作《五香凤爪》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小吃
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