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胡萝卜豆角炖五花肉

收录时间：2023-07-18 10:17:53 热度：3391℃

胡萝卜豆角炖五花肉的做法

3张图片

“ 胡萝卜，豆角，五花肉，炖在一起，热热乎乎一锅香 ”

食材明细

主料

五花肉 适量
豆角适量
胡萝卜 适量
葱适量
姜适量

辅料

老抽 1勺
生抽两勺
糖 1勺
花椒适量
八角两个
植物油 适量
料酒两勺

美食特点

咸香口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

胡萝卜豆角炖五花肉的做法步骤

1
胡萝卜洗净切滚刀块
2
豆角去筋洗净切段
3
大葱切小段，姜切片
4
五花肉切成小块，冷水下锅，放入葱姜烧开
5
捞出五花肉用清水洗净，汤扔弃不要
6
锅中放入适量植物油，放入五花肉，小火慢煎
7
五花肉变焦黄，耗出部分油。放入葱姜翻炒
8
放入一勺老抽，两勺生抽，一勺糖，两勺料酒，适量花椒八角，翻炒两分钟上色
9
放入适量温水烧开
10
小火慢炖半小时，汤汁变粘稠
11
放入胡萝卜豆角，大火烧开
12
中火炖十多分钟，汤汁变粘稠，胡萝卜豆角熟透即可关火
13
成品

本次制作《胡萝卜豆角炖五花肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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