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辣爆牛肚丝
辣爆牛肚丝
在厨房玩面
收录时间:2022-12-17 01:17:22 热度:7419℃
2张图片
食材明细
主料
熟牛肚
半斤
蒜苔
三两
红辣椒
一个
葱
适量
姜
适量
干辣椒段
适量
花椒粒
适量
米椒
适量
辅料
盐
少量
十三香
适量
鸡精味精
少量
胡椒粉
少量
生抽
少量
胡麻油
适量
美食特点
超辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
辣爆牛肚丝的做法步骤
1
洗好所有的食材
2
牛肚切丝,加盐和花椒面焯一下水(因为是买的牛肚,所以煮一下)
3
蒜苔,红辣椒,姜,葱,都切好备用!备好花椒粒,干辣椒段冲洗一下炝锅不糊!
4
锅里面倒油烧热,放入葱,姜,干辣椒段,花椒粒炝锅
5
炝出香味后放入细辣面煸红色
6
放入牛肚丝和蒜苔,加少量的盐,胡椒粉,十三香,生抽,翻炒
7
稍微炒一会加红辣椒丝,鸡精,味精翻炒均匀出锅
8
出锅啦????
9
辣的过瘾啊????
制作小窍门
炒辣面时尽量用小火!小心糊!
本次制作《辣爆牛肚丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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