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腊味豆腐

收录时间：2021-11-21 21:56:52 热度：2236℃

腊味豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

腊肉 1段
豆腐 2块

辅料

姜 1块
蒜 2颗
小米辣 3个
鸡粉 1/2勺
郫县红油豆瓣酱 1勺
花椒几粒
食用油 适量

美食特点

中辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

腊味豆腐的做法步骤

1
材料。
2
腊肉洗干净，切成丁。
3
姜蒜，小米辣切末。
4
豆腐切块。
5
锅烧热放入适量食用油，放入腊肉丁翻炒。
6
炒至肉丁微黄，放入姜蒜，小米辣，花椒炒出香味。
7
放入一勺红油豆瓣酱炒出红油。
8
放入豆腐块，提着锅柄晃动均匀。
9
加入小半碗清水。
10
煮至汤汁剩下少许时，放入小勺鸡粉撒上葱花即可出锅。
11
美味下饭！
12
豆瓣酱和腊肉都有咸味，所以没有加盐呐。

本次制作《腊味豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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