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辣子鸡丁
辣子鸡丁
在厨房玩面
收录时间:2024-05-30 14:24:59 热度:7493℃
2张图片
食材明细
主料
鸡脯肉
一块
干辣椒段
适量
葱
适量
蒜苗
适量
姜
适量
蒜
适量
辅料
生抽
少量
老抽
少量
盐
适量
鸡精
少量
色拉油
大碗
白糖
少量
料酒
少量
胡椒粉
少量
味精
少量
美食特点
麻辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
辣子鸡丁的做法步骤
1
鸡脯肉洗干净丁
2
生抽,老抽,盐,料酒,胡椒粉,葱,姜腌制五分钟后
3
备好,干辣椒段,花椒,蒜片,葱,姜,蒜苗段!
4
锅里面倒油烧热,放入腌好的鸡丁(挑去葱,姜,)炸至稍微干一点出锅
5
炸好捞出控油
6
锅里面倒油烧热,炝葱,姜,蒜,花椒,干辣椒段
7
出香味后放入炸熟的鸡丁,放少量的鸡精,味精,白糖,一点点盐翻炒
8
加蒜苗和花生米,熟芝麻翻炒几下出锅
9
出锅啦
10
成品图
制作小窍门
腌鸡肉时放盐啦,最后撒一点点的盐就行啦????
本次制作《辣子鸡丁》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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