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脆皮卤羊排

搬砖头的女子

收录时间：2021-11-21 21:45:50 热度：7149℃

脆皮卤羊排的做法

1张图片

食材明细

主料

羊排四条
卤料包 一包
酱油适量
葱一棵

辅料

孜然粉 适量
盐适量
味精适量

美食特点

酱香口味
卤工艺
一小时耗时
普通难度

脆皮卤羊排的做法步骤

1
带皮羊排
2
卤料包一包
3
卤料包里其实就是八角两颗，香茅一小捆，桂皮两块、香叶两片、半颗肉蔻和一些茴香籽，如果没有卤料包照这样放就好
4
把羊排放入高压锅，卤料包（卤料包用纱布包起来，）葱、姜片、盐、味精和一汤勺生抽酱油，高压锅上气后压30分钟，要压到羊排用筷子轻扎就能穿透即可
5
卤好的羊排均匀抹上孜然粉，然后用锡纸包住，皮朝上（如图）放入烤箱烤5分钟，取出给皮刷一遍油，再放入烤箱烤15分钟左右即可，每个烤箱脾气火力都不一样，要自己多注意一点哦
6
好香啊，出锅就被两儿子分了，拍照的都没分给我????

本次制作《脆皮卤羊排》所使用的厨具：高压锅、电烤箱

菜谱标签：懒人食谱秋季食谱冬季食谱午餐晚餐

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