菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 香菇芹菜锅贴

香菇芹菜锅贴

你在想什么么

收录时间：2024-04-22 19:28:40 热度：4650℃

香菇芹菜锅贴的做法

1张图片

食材明细

主料

肉末 100g
芹菜叶 100g
香菇 200g
小虾米 50g
鸡蛋 1个

辅料

盐少许
料酒 5g
酱油 10g
蚝油 10g
鸡粉少许
香葱 3根
姜 3g
蒜 10g
面粉 50g
淀粉 50g
糖 5g
香油 3g

美食特点

葱香口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

香菇芹菜锅贴的做法步骤

1
芹菜摘叶，香菇清洗，肉有点多了。其实最好是瘦七肥三，可孩子一丁点肥肉都能吃出来，只能全瘦。
2
芹菜叶焯水
3
香菇焯水
4
小虾米煎金黄酥脆，吃起来有点象小时候吃的猪油渣。其实撒点椒盐什么的就可以直接吃啦。
5
少许油，肉沫炒到刚变色，一股肉腥味扑鼻而来，盛出来，把里面的油和好多腥水全倒掉。
6
少许油，凉油放点八角，花椒，香叶（也可以不放），小火煎至香料味浓郁，捞出香料。
7
放姜蒜末，蒜末留一半。
8
放肉末，和焯熟切丁的香菇，放酱油，耗油，胡椒粉，少许盐糖和鸡粉。关火，放蒜末葱末。
9
小虾米，芹菜叶，肉末香菇丁搅拌，加个鸡蛋，最后放香油。
10
用开水烫面粉的百分之九十，用冷水和那百分之十，增加面的劲道。十来分钟后，就切成剂子，擀好皮，包！
11
锅里刷点油，等煎包底部有点发黄，倒入调好的一斤水，一两淀粉，一两面粉，5g白糖的汁，盖上锅盖。不要大火，6到8分钟就好了。掌握不好的可以打开锅盖看下
12
面买的是粉白，看着有点黄，影响观感。
13
孩子喜欢吃锅贴，酥酥的，有点甜，又单做了几锅。剩了点馅，可以用面粉和玉米粉调成糊糊，上面当时馅料。

本次制作《香菇芹菜锅贴》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食

推荐菜谱

主食补心酸奶包子泰国菜贴秋膘湘菜清肺止咳增强记忆力驱寒暖身北京菜通乳补锌意面戚风蛋糕朋友聚餐开胃菜韩国料理