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肉饼酿鹌鹑蛋

收录时间：2021-11-21 21:42:42 热度：5104℃

肉饼酿鹌鹑蛋的做法

2张图片

“ 营养又美味！ ”

食材明细

主料

瘦肉 200克
鹌鹑蛋 4个
马蹄 3个

辅料

姜 1块
淀粉适量
蚝油适量
酱油适量
食盐适量
花生油 适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉饼酿鹌鹑蛋的做法步骤

1
瘦肉剁碎
2
马蹄剁碎
3
姜捣成蓉挤出姜汁
4
肉末、马蹄末中加入姜汁、蚝油、淀粉、食盐
5
搅拌均匀
6
碗中放入一汤匙蚝油、1勺酱油、1汤匙醋、少许食盐、花生油加适量清水调成料汁
7
将肉馅搓成肉圆，中间搓个小洞
8
打入鹌鹑蛋，冷水上锅蒸熟
9
将调好的料汁烧开
10
淋上蒸好的肉收上
11
撒上香菜碎即可

制作小窍门

更多澄澄姐姐菜谱，请加微信：18826500215

本次制作《肉饼酿鹌鹑蛋》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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