1. 离上火太近或火力太猛，吐司片边缘有可能会焦，解决这个问题，在边上刷一圈凉开水或牛奶。想要边上有酥脆的口感，自己控制好时间和温度。

2. 入烤箱烤至芝士融化即刻出炉，不可过度，颜色变黄就老了，很可能拉不出丝。

3 没有烤箱也是可以做的，这一点是保证能拉丝和想偷懒的好办法。全部准备就绪后入微波炉高火叮一分钟左右，看到融化就可以了。