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羊排炖粉条

林℃煮饭婆

收录时间：2021-11-21 21:30:54 热度：4873℃

羊排炖粉条的做法

1张图片

食材明细

主料

羊排 400克
土豆粉 一包
青椒各一个
香菜适量
大葱一棵
姜适量
红椒适量
蒜适量

辅料

生抽 1勺
老抽 1勺
料酒 3勺
盐适量
冰糖适量

美食特点

微辣口味
炖工艺
十分钟耗时
简单难度

羊排炖粉条的做法步骤

1
羊排洗净，加水、料酒、生姜焯水备用。
2
青红椒洗净切块，大葱切段备用。
3
准备大蒜、生姜、香菜洗净切段备用。
4
锅中热油，下姜片、大蒜、大葱炒香（喜欢中口味的这里可以加入花椒，桂皮，干辣椒一起炒）
5
加羊排翻炒
6
依次加入老抽、料酒、生抽、冰糖、盐翻炒入味。
7
加入开水没过羊排。
8
转入高压锅大火烧至出气5分钟后转小火炖15分钟左右。（根据食材和汤汁多少控制时间），要留一半的汤汁让粉条吸收。
9
排好气后开盖加入青红椒，开大火翻动。
10
再加入土豆粉用筷子搅拌，待粉条吸汁入味，汤汁浓稠即可出锅。
11
最后洒上香菜出锅装盘。

本次制作《羊排炖粉条》所使用的厨具：高压锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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