“ 杭椒牛柳是杭州很有名的一道家常美味佳肴。
杭椒味道微甜清脆，即是美味佳肴的好作料又是一种温中散寒，可用于食欲不症的食疗佳品。
杭椒牛柳成菜鲜香香辣，杭椒爽脆，牛肉滑嫩，非常的开胃。 ”

主料

• 杭椒 50克
• 牛里脊肉 250克
• 洋葱 半个

辅料

• 蒜瓣 3个

配料

• 老抽 5克
• 盐 2克
• 糖 5克
• 料酒 15克
• 蚝油 15克
• 胡椒碎 5克
• 香油 少许
• 鸡精 少许
• 鸡蛋清 适量