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咸鸭蛋家常做法

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收录时间：2021-11-21 21:26:47      热度：6759℃
咸鸭蛋家常做法的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
  • 细盐 适量
  • 高浓度白酒 适量

美食特点

咸鸭蛋家常做法的做法步骤

  • 咸鸭蛋家常做法的做法步骤：1
    1
    将鸭蛋洗净，晾干
  • 咸鸭蛋家常做法的做法步骤：2
    2
    准备高浓度白酒，普通细盐，分别倒在无水的碗里
  • 咸鸭蛋家常做法的做法步骤：3
    3
    将晾干的鸭蛋（一定保证鸭蛋没有水份）用酒精全面浸湿
  • 咸鸭蛋家常做法的做法步骤：4
    4
    将蘸了酒精的鸭蛋放在盐里面打滚，使鸭蛋全部蘸满细盐
  • 咸鸭蛋家常做法的做法步骤：5
    5
    放入可以密封的袋子中，最后再撒上一些盐
  • 咸鸭蛋家常做法的做法步骤：6
    6
    将袋子包扎好，保证密封不透气，放置干燥阴凉处存放30天左右，就可以吃了

制作小窍门

1、保证腌制过程无水
2、腌制后一定要密封保存
本次制作《咸鸭蛋家常做法》所使用的厨具：其他
菜谱标签： 家常菜   私房菜  

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