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咸鸭蛋家常做法

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收录时间：2024-05-30 19:57:12 热度：6857℃

咸鸭蛋家常做法的做法

2张图片

食材明细

主料

鸭蛋 14个

辅料

细盐适量
高浓度白酒 适量

美食特点

咸香口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度

咸鸭蛋家常做法的做法步骤

1
将鸭蛋洗净，晾干
2
准备高浓度白酒，普通细盐，分别倒在无水的碗里
3
将晾干的鸭蛋（一定保证鸭蛋没有水份）用酒精全面浸湿
4
将蘸了酒精的鸭蛋放在盐里面打滚，使鸭蛋全部蘸满细盐
5
放入可以密封的袋子中，最后再撒上一些盐
6
将袋子包扎好，保证密封不透气，放置干燥阴凉处存放30天左右，就可以吃了

制作小窍门

1、保证腌制过程无水
2、腌制后一定要密封保存

本次制作《咸鸭蛋家常做法》所使用的厨具：其他

菜谱标签：家常菜私房菜

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