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白菜炒大肠

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-21 21:08:28 热度：8307℃

白菜炒大肠的做法

1张图片

“ 步骤跟私房辣大肠一样，就是把辣椒换成了白菜。
因为孩子不吃辣，所以，加工好的大肠一分为二，这份炒白菜。 ”

食材明细

主料

大肠适量（处理好的）
大白菜 两片

辅料

食盐适量
生抽适量
老抽适量
白糖适量
食用油 适量
葱适量
香菜适量
鸡精适量
姜适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

白菜炒大肠的做法步骤

1
大肠改刀去肥油
2
大肠焯水
3
焯过水的大肠备用
4
锅里热油，放白糖，白糖融化变黄色
5
倒入大肠翻炒，翻炒的过程放生抽和老抽，一点食盐
6
炒至没有汤汁，装盘备用
7
锅里烧油
8
白菜
9
忘了拍锅里炒白菜的照片，白菜炒断生，放食盐和大肠，盖锅盖收一下白菜的汤，汤汁不多，放香菜和鸡精，翻炒均匀
10
起锅装盘

本次制作《白菜炒大肠》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐

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