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素炒鹿茸菇

收录时间：2021-11-21 21:08:15 热度：1639℃

素炒鹿茸菇的做法

1张图片

“ 素炒鹿茸菇是一道家常菜肴，主要材料为鹿茸菇。本道菜品口味鲜美，营养丰富，适合大部分人群食用。 ”

食材明细

主料

鹿茸菇 适量
韭菜适量

辅料

葱适量
蒜适量
花生油 适量
盐适量
味极鲜酱油 适量
香油适量
水适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

素炒鹿茸菇的做法步骤

1
新鲜的鹿茸菇剪掉根部分成单朵，冲洗干净杂质把大一点的鹿茸菇从中间撕开
2
锅中加水煮沸，放入清洗干净的鹿茸菇焯水1分钟，
3
捞出过凉水控干水分备用
4
葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片
5
韭菜择去老叶子反复冲洗干净泥沙，用水浸泡30分钟这样更好的去除农药残留，然后控干水分切成韭菜段备用
6
热锅加入适量的花生油，放入葱花、蒜片爆香
7
倒入焯过水的鹿茸菇，加适量的盐调味儿旺火翻炒均匀
8
加入适量的味极鲜酱油翻炒均匀调一下色泽即可关火
9
关火后点几滴香油
10
撒入切好的韭菜段儿搅拌均匀
11
装盘，成品！

本次制作《素炒鹿茸菇》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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