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锡纸把骨

收录时间：2021-11-21 21:00:31 热度：5125℃

锡纸把骨的做法

1张图片

“ 这个把骨是和排骨连接的部位，但不是脊骨，比排骨有嚼劲，比起排骨吃起来更有“啃骨头”的满足感。 ”

食材明细

主料

把骨 500g

辅料

生抽 10ml
老抽 3ml
蚝油 1匙
盐少许
糖 1勺
葱花适量
姜丝适量
料酒 2匙
五香粉 1匙
食用油 15ml

美食特点

五香口味
烤工艺
一天耗时
简单难度

锡纸把骨的做法步骤

1
把骨洗净，放入蚝油。生抽，老抽，盐，五香粉
2
放入糖，葱姜
3
放入料酒抓匀
4
放入食用油抓匀，入冰箱冷藏1天。
5
烤盘上放锡纸，锡纸上抹油，放上腌制好的把骨。
6
在把骨上面盖上一张锡纸，四周封好，入烤箱，180度上下火20分钟。
7
取出，去除上面的锡纸，再次放入烤箱烤15分钟。
8
取出，当心烫。

制作小窍门

收放烤盘时注意别烫手。每个型号烤箱使用起来不一样，温度和时间根据实际情况调整。

本次制作《锡纸把骨》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：热菜家常菜烤箱菜学生

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