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清蒸鲳鱼

收录时间：2024-01-28 07:28:04 热度：8959℃

清蒸鲳鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鲳鱼适量

辅料

精盐适量
料酒适量
橄榄油 适量
生姜适量
小葱适量
蒸鱼豉油 适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

清蒸鲳鱼的做法步骤

1
制作这道菜的材料。
2
把鲳鱼去鳃、去内脏清洗干净备用。
3
在鱼身的两面划几刀。
4
把生姜分别切成片状和丝状，小葱切成段状备用。
5
在鱼身的一面抹上料酒腌制一会儿。
6
然后再把鱼翻到另一面用料酒腌制一会儿。
7
在鱼身的两面抹上适量的精盐腌制一段时间。
8
在盘子的里面摆上姜片。
9
把腌制好的鲳鱼放到姜片上。
10
在鱼身的上面均匀的抹上蒸鱼豉油。
11
再倒入少许的橄榄油，撒上姜丝。
12
把鱼放到蒸锅里，水开后蒸制15分钟左右，把葱丝撒到鱼身上继续蒸制5分钟即可。（蒸制的时间要根据鱼的大小来确定）

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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