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糖渍橙皮

收录时间：2024-05-21 02:55:43 热度：6413℃

糖渍橙皮的做法

2张图片

“ 从花花家买的爱媛果冻橙太好吃了，橙皮我都没舍得扔，做了糖渍橙皮，很不错的小零食哦。 ”

食材明细

主料

橙皮 4个橙子的
冰糖 1大把

辅料

细砂糖 适量
清水适量

美食特点

果味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

糖渍橙皮的做法步骤

1
橙子皮适量，看着很像橘子皮吧？对啊，这就是花花家的爱媛果冻橙，皮特别薄，真的是可以扒皮的橙子
2
橙子皮清洗干净
3
奶锅里加水煮橙子皮，大约煮5分钟
4
煮好的橙皮取出，用不锈钢勺子就可以轻松刮掉橙子表面的白色部分
5
处理好的橙皮切粗一点的条，因为这种橙子皮比较薄，所以条不要切的太细，否则后面再煮时容易煮烂了
6
切好的橙皮条再次清洗一下
7
奶锅里加水，加1大把冰糖
8
加切好洗净的橙皮条
9
大火煮至冰糖融化后改小火
10
一直煮到汤汁浓稠，橙皮透明，挂上糖浆
11
将煮好的橙皮一个个摊开，晾干，我是放在硅油纸上，然后把硅油纸放在铺有地热的瓷砖上，晾了一夜
12
第二天早上，将晾干的橙皮条一一取下，在细砂糖里拌一拌，让每个橙皮条粘上细砂糖，因为橙皮条表面有糖浆附着有粘性，很容易粘上糖粒的(分批次做，一次不要取太多橙皮条，很快就能全部沾完糖的)
13
粘好糖粒的样子

制作小窍门

做好的橙皮要密封保存哦，没事吃一点，开胃助消化，对呼吸道也有很好的保健作用

本次制作《糖渍橙皮》所使用的厨具：电磁炉、煮锅

菜谱标签：甜品下午茶秋季食谱冬季食谱学生

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