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酱牛肉
酱牛肉
萱妈DaisyCheng
收录时间:2022-11-23 23:06:49 热度:722℃
1张图片
食材明细
主料
牛肉
1000g
辅料
大葱
适量
姜片
适量
花椒
适量
大料
适量
桂皮
适量
料酒
适量
老抽
适量
红糖
适量
酱油
适量
盐
适量
美食特点
咸香
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
酱牛肉的做法步骤
1
牛肉切大块泡水两小时
2
加入葱段,姜片,花椒,大料,桂皮,清水
3
加入料酒,红糖少量,老抽,酱油
4
全部倒入砂锅大火烧开,调小火煮50分钟左右,不要煮太久肉碎掉
5
切片,撒少许盐,淋少许牛肉汤,也可沾陈醋吃。daisy不喜欢早放盐,一次吃不掉下次加热,据说盐会分解出有害物质。平时炒菜都是最后快熟时放盐的
本次制作《酱牛肉》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签:
小菜
家常菜
朋友聚餐
午餐
晚餐
酒席
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