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西红柿炖牛肉

收录时间：2022-11-14 20:29:44 热度：8834℃

西红柿炖牛肉的做法

1张图片

“ 大冷天的，吃点汤菜最好了。我做的西红柿炖牛肉不用油，就是时间比较长一些，但是味道很好呦。 ”

食材明细

主料

牛肉 500g
西红柿 2颗

辅料

姜 1块
蒜半颗
香菜适量
山楂 2颗

美食特点

酸咸口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

西红柿炖牛肉的做法步骤

1
牛肉加姜片凉水下锅，煮至断生。中间撇去浮沫。
2
姜煮好的牛肉放入砂锅，加姜蒜，西红柿切片放入。
3
加热水，没过西红柿，盖上盖子。如果有山楂，放两颗，这样肉容易烂。大火烧开二十分钟后，小火慢上炖。持续大约两个小时。看牛肉烂的程度。尽量一个多小时后再开盖子尝下。
4
出锅前加盐，热腾腾的放到汤盆，加香菜。吃肉喝汤，身上都暖和了。

制作小窍门

1.这个做起来很简单，就是耗时比较长。一般我都是炖两个小时左右。2.西红柿可以去皮后再加，不过到最后西红柿煮的都烂了，皮一下子就捞出来了，我就没去。

本次制作《西红柿炖牛肉》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：热菜家常菜朋友聚餐午餐晚餐

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