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红油冒菜

收录时间：2024-04-30 02:47:17 热度：10064℃

红油冒菜的做法

2张图片

食材明细

主料

鱼豆腐 一包
脆皮肠 一包
白菜 150克
木耳 100克
香菇 100克
鸭血 300克

辅料

麻辣火锅底料 30克
老抽一茶匙
芝麻红油 三茶匙
鸡粉半茶匙
生抽三茶匙
葱花适量

美食特点

中辣口味
煮工艺
十分钟耗时
普通难度

红油冒菜的做法步骤

1
准备食材，鸭血切片，白菜撕成小块，香菇片，木耳洗净备用
2
准备火锅底料，姜蒜切末
3
起油锅倒入适量底油下姜末蒜末爆香，加入火锅底料炒香
4
加入开水，放入鱼豆腐，脆皮肠，香菇，木耳，加入三茶匙生抽，一茶匙老抽调味煮至断生
5
加入白菜和鸭血
6
再煮三分钟
7
出锅盛入容器，浇上三茶匙芝麻红油，撒上葱花即可
8
成品
9
成品

本次制作《红油冒菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜川菜

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