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糖醋排骨

收录时间：2023-10-03 04:56:00 热度：3836℃

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“ 糖醋排骨是一道特别家常，又能在聚餐时上得了台面的菜。糖醋排骨酸甜又辣的味道，是我的最爱。。。。 ”

主料

辅料

1
先准备好食材（我准备的食材是两份的）
2
高压锅烧开水将排骨焯一遍，打去浮沫，不喜汤太油的把水倒了重新烧一锅再放排骨，放干辣皮，大葱段，一勺酱油，一勺盐巴。。。。花椒，八角，姜片适量，盖上盖子炖十分钟。
3
关火，用漏勺把排骨挑出来备用
4
炒锅放适量油加热放辣皮爆炒，炒出辣椒香味的时候放沥好的排骨...（我没放糖，可以吃甜食的可以在油加热的时候放一勺白砂糖上色，再放排骨，接着辣椒爆炒，其他步骤一样）
5
爆炒至排骨成金黄色的时候添水（水淹没过排骨刚刚好），盖锅盖焖十分钟看到汤汁浓稠，加入蒜末，放盐巴一勺，料酒适量，酱油少许，醋少许,起锅时放芝麻适量。。
6
出锅啦盛盘后上面撒上小葱花。。。。