4张图片
“
这个香肠卷很适合做早餐了，前一阵子做了些孩子很喜欢吃，最近蒸包子又顺便做了几个，正好顺便拍个过程图，这样就可以发菜谱了。 ”
食材明细
美食特点
香肠卷的做法步骤
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1
温水加酵母加中筋面粉和成柔软的面团，盖保鲜膜放在温暖处发酵。
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2
待发酵至2倍大左右，手指沾面粉中间戳洞不回缩即可，然后取出反复揉搓排气。我大部分都做了包子，只有一小块做了香肠卷。
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3
排气后分成合适的大小（我第一次做是50克一个，这次做是42克一个面团），并搓圆。
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5
我用金锣的肉粒多火腿肠，一切为二，然后将长条状的面从一头缠绕在火腿肠上面，两头用手指按压粘在火腿肠上。
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制作小窍门
1、我用的金锣肉粒多火腿肠一分为二，如果用其他的火腿肠根据大小自行调整面团的大小。
2、蒸制时间根据香肠卷的大小调整，关火后虚蒸3~5分钟再取出。
本次制作《香肠卷》所使用的厨具：蒸锅
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