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少油版油浸同乐菜

收录时间：2023-04-05 07:09:34 热度：1094℃

少油版油浸同乐菜的做法

1张图片

“ 嫌饭店的油浸同乐菜油大，所以自己做了少油版的，味道一点也不差 ”

食材明细

主料

同乐菜 一把
肉馅适量
蒜 3瓣

辅料

蚝油 2勺
淀粉 1勺

美食特点

蒜香口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

少油版油浸同乐菜的做法步骤

1
同乐菜洗净，切成两段
2
蒜切成蒜末，肉馅准备好
3
锅中加入适量的水，烧开之后，将同乐菜绰熟，先焯根部，再焯叶子部分
4
热锅凉油，放入蒜末小火煸出香味
5
放入肉馅翻炒至变色
6
放入耗油，淀粉和加入适量的水混合成淀粉水，倒入锅中，待锅中间沸腾即可
7
将肉沫汁浇到菜上即可

制作小窍门

焯同乐菜的时候，放点油和盐，颜色翠绿好看

本次制作《少油版油浸同乐菜》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：热菜素菜家常菜午餐晚餐

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