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【闽菜】葱爆蹄筋
【闽菜】葱爆蹄筋
李李小酒窝
收录时间:2024-06-18 11:57:42 热度:1734℃
1张图片
食材明细
主料
蹄筋
适量
香菇
适量
猪肉片
适量
辅料
葱姜结
适量
湿淀粉
适量
高汤
适量
配料
料酒
适量
生抽
适量
白糖
适量
美食特点
咸鲜
口味
爆
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
【闽菜】葱爆蹄筋的做法步骤
1
准备的材料。
2
泡发好的蹄筋沥水,放入6成热的油锅中过一下捞出。
3
在放入开水锅中焯一下捞出。
4
下入整葱过油,炸至浅金黄色捞出。
5
底油倒入肉片。
6
水发香菇和蹄筋煸炒,倒入高汤、生抽、料酒、白糖、鸡精和湿淀粉勾芡。
7
用微火将蹄筋入味装盘。
菜谱标签:
热菜
家常菜
闽菜
老人
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冬季食谱
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