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地道得东北人。超级喜欢吃烤冷面。今天晚上顺手买了自己回家做。相比较于找着放????放醋的烤冷面。更喜欢老式的。 ”
食材明细
美食特点
东北烤冷面的做法步骤
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1
热过放油。小火 放上一张冷面。在冷面上发一个鸡蛋 把地道铺开在面上
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2
待鸡蛋块熟了 烦过来 抹上兑水的甜面酱 和辣酱 辣酱可以用韩式辣酱 家里今天没有了 我用的剁椒酱。把冷面折起来
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3
把冷面切小块。由于我家的试不粘锅 怕把锅弄坏。我是把冷面拿出来放到菜板上切的。
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4
再放回锅里 放点糖 放两三勺水 炒几下放葱花就可以了
制作小窍门
喜欢还可以放番茄酱。肠煎一下切小段和葱花一起放就行。喜欢软的就多放些水。
本次制作《东北烤冷面》所使用的厨具：平底锅
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