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酸菜肉丝炒毛豆

香香的小厨房

收录时间：2022-12-05 18:02:26 热度：5064℃

酸菜肉丝炒毛豆的做法

1张图片

食材明细

主料

毛豆 300g
肉丝 150g
酸菜半颗

辅料

姜 1小块
蒜瓣 2个
葱 2根
干辣椒 3个
青椒 1个
糖少许
生抽适量
料酒适量
食用油 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酸菜肉丝炒毛豆的做法步骤

1
毛豆用水焯一下、去除豆腥味，酸菜洗净
2
将酸菜切成丁
3
猪肉切成丝
4
调料备好
5
锅烧热放油，加入肉丝翻炒片刻、加入一半的姜蒜末翻炒
6
加入料酒1汤匙、生抽1汤匙翻炒均匀盛出备用
7
另起油锅、把剩下的一半调料加入翻炒出香味
8
加入酸菜、毛豆、加入生抽2汤匙翻炒片刻
9
加入炒好的肉丝
10
加入青椒碎快速翻炒
11
加入葱花、少许糖调味
12
翻炒均匀即可
13
成品图欣赏
14
成品图欣赏

制作小窍门

这道菜不要放盐、酸菜已经很咸、再加上生抽咸味已经够了

本次制作《酸菜肉丝炒毛豆》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐学生

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