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萌萌哒&小熊面包
萌萌哒&小熊面包
吾爱烘焙
收录时间:2024-05-02 13:29:19 热度:6741℃
4张图片
食材明细
主料
高粉
270克
细砂糖
40克
鸡蛋
20克
菠菜汁
145克
盐
1克
黄油
25克
奶粉
12克
辅料
酵母
3克
美食特点
其他
口味
烘焙
工艺
半小时
耗时
普通
难度
萌萌哒&小熊面包的做法步骤
1
新鲜菠菜洗净用热水烫软,然后榨出汁
2
粉类过筛,所有材料除黄油外全部倒入搅面机搅拌至扩展阶段
3
加入软化的黄油继续揉
4
像这种能拉出一层薄膜
5
揉好的面团室温发酵至原来体积的2倍大
6
发酵好的面团取出排气,将面团分成一份400克左右,2份20克左右的3个面团,放入小熊模具,大面团为脸,2个小面团为耳朵
7
放入烤箱调至“发酵”功能进行二发
8
发酵好的面团放入预热好的烤箱倒数二层,上下火165度烤30~35分钟
9
烤好的小熊面包脱模切片即可食用
10
还可以融些黑巧克力给小熊画上萌萌哒表情哦
11
成品欣赏
本次制作《萌萌哒&小熊面包》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
小清新
下午茶
夏季食谱
学生
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