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抹茶牛油小花

小堂堂妈妈

收录时间：2021-11-21 16:23:59 热度：9827℃

抹茶牛油小花的做法

1张图片

“ 周末做点茶点给老头子还有哥哥，自家留点做点心 ”

食材明细

主料

黄油 140克
玉米淀粉 50克
盐 2克

辅料

低粉 140克
糖粉 40克
抹茶粉 10克

美食特点

甜香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

抹茶牛油小花的做法步骤

1
黄油稍稍搅打至顺滑。
2
黄油加玉米淀粉、糖、盐打发，能看到明显发白，体积增大，呈现很好的乳霜状，也就是所谓的羽毛状。
3
加入低粉拌匀。
4
加入抹茶粉
5
拌好的面糊装入裱花袋，请注意，不要一次性将所有面糊装入裱花袋好么，这么多面糊一次装，大力士也不好发力啊。一般我分2—3次装完。
6
预热烤箱120℃，上下火，中层，烘烤45分钟，转180℃，烤8-10表面上色即可。

制作小窍门

无

本次制作《抹茶牛油小花》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶学生

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