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河南家常版卤面条

收录时间：2021-11-21 16:21:18 热度：1836℃

河南家常版卤面条的做法

1张图片

“ 河南版家常味 ”

食材明细

主料

猪肉适量
豆角适量
豆芽适量

辅料

大葱适量
姜适量
生抽适量
十三香 适量
盐适量
老抽适量
香油适量
水适量

美食特点

五香口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

河南家常版卤面条的做法步骤

1
豆芽、豆角、洗好，豆角切好,葱姜切好。肉切好用生抽十三香盐拌好
2
豆芽和豆角在锅里焯水捞出来
3
面条放入蒸箱蒸十五分热锅冷油放花椒茴香，油热捞出，然后放入腌制好的肉炒，然后放入葱姜，炒出香味放豆芽和豆角。七八分熟时放入盐、老抽、十三香、放入开水再炒到水沸关火
4
面条十五到二十分蒸熟后取出
5
把炒锅里菜盛出来，菜汤留在锅里把面条放入拌匀。再把菜倒里面拌好
6
然后盛盘子里放蒸箱再蒸五到十分钟就好了
7
可以放入香油拌一下！

制作小窍门

我喜欢菜多的。所以面条和菜的比例是1比3还多一点点。喜欢肉的多放点。

本次制作《河南家常版卤面条》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：面条家常菜午餐

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