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木瓜椰奶冻

收录时间：2022-07-22 10:31:43 热度：7444℃

木瓜椰奶冻的做法

1张图片

“ 木瓜椰奶冻是一份和椰子香味密切相关的甜品，新鲜的木瓜，馥郁的椰香，美食真的能愉悦人的心情！ ”

食材明细

主料

木瓜 1个
全脂牛奶 135ml
吉利丁片 10.5g
冰水适量

辅料

椰浆三角包 1个
淡奶油 195ml
白砂糖 35g

美食特点

甜味口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

木瓜椰奶冻的做法步骤

1
准备食材；
2
木瓜去蒂，挖掉籽备用；
3
冰水泡软吉利丁片后捞出沥干；
4
牛奶、淡奶油、糖和佳乐椰浆三角包搅匀，入锅加热至糖融，离火；
5
放入吉利丁片，余温搅拌至融化；
6
待凉后倒入木瓜中；
7
封上保鲜膜，冷藏至凝固后切块即可。

制作小窍门

1.吉利丁片因融点低，30几度就会融化开，所以常温水泡的话容易使之融化而导致后面做木瓜椰奶冻不易成型，尤其在夏季。故需用冰水泡，也可去腥；
2.图上木瓜在600g左右；
3.步骤6下方用一个碗托着起固定作用。

本次制作《木瓜椰奶冻》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：甜品家常菜下午茶夏季食谱学生

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